蒸鸡蛋羹

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  鸡蛋四个打入碗中，加入半勺盐，少量生抽

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  蛋液搅拌均匀，准备一碗凉开水

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  蛋液中加入凉开水搅拌均匀，过筛更细腻

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  蛋水混合液放入开水锅中，中小火蒸八分钟

• 最后一步
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  出锅，按喜好淋入香油或者辣椒油

小贴士

一定要用凉开水，才不会蜂窝状，中小火蒸蛋更嫩，过筛防止蛋液结块

发布于 2018-04-17

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