烧椒牛肉
331932人浏览 · 400人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
牛肉
250克 、
三生川炭烧虎皮青椒
3勺
、
桂皮
2片 、
香叶
2片 、
草果
6颗
、
八角
2个 、
白扣
少许
、
小茴香
少许 、
花椒
少许 、
干辣椒
若干 、
小米辣
7个
、
冰糖
50克 、
大葱
1根 、
生姜
1块 、
大蒜
3瓣 、
酱油
少许 、
食盐
少许 、
料酒
少许 、
食用油
适量 烹饪步骤
-
1/20
点击查看大图 将牛肉冷水下锅，加入葱段，姜片，食盐；
-
2/20
点击查看大图 加入料酒；
-
3/20
点击查看大图 静煮40分钟，对牛肉进行紧水；
-
4/20
点击查看大图 将牛肉捞出，起锅热油；
-
5/20
点击查看大图 放入冰糖；
-
6/20
点击查看大图 炒制化开；
-
7/20
点击查看大图 加入纯净水，煮沸；
-
8/20
点击查看大图 放入紧水的牛肉；
-
9/20
点击查看大图 放入葱段；
-
10/20
点击查看大图 放入香料；
-
11/20
点击查看大图 放入料酒；
-
12/20
点击查看大图 放入酱油；
-
13/20
点击查看大图 静煮2小时；
-
14/20
点击查看大图 将牛肉捞出晾凉，蒜切末，小米辣切碎，葱切丝；
-
15/20
点击查看大图 将牛肉切成片状，整齐排列在盘中，浇上三生川虎皮青椒酱；
-
16/20
点击查看大图 放入蒜末；
-
17/20
点击查看大图 放入葱丝；
-
18/20
点击查看大图 放入小米辣；
-
19/20
点击查看大图 起锅热油，泼在上面即可食用；
-
最后一步
点击查看大图 大功告成。
小贴士
冰糖炒制化开时，缓慢加入纯净水，小心被溅烫哦。 如果你也想尝一尝这番淳朴的辣味。 品尝炭烧虎皮青椒，请在淘宝搜索： 【三生川辣椒铺官方店】或戳点击下方链接进行购买。 https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c-s.w5003-18238111091.13.54e07954IMgP0r&id=563320388824&scene=taobao_shop
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2018-04-16
换一个做法相关分类
相关推荐