面包机版红糖全麦面包
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 桶内加温水130克
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2/12
点击查看大图 桶的一个角落加盐2克
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3/12
点击查看大图 另一个角落加红糖20克
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4/12
点击查看大图 加全蛋1个
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5/12
点击查看大图 加植物油30克
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6/12
点击查看大图 加高筋粉130克
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7/12
点击查看大图 加全麦粉100克
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8/12
点击查看大图 加酵母5克,在面粉中间挖一个小洞,把酵母埋进洞里,注意不要碰到水和盐
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9/12
点击查看大图 埋酵母,哈哈
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10/12
点击查看大图 面包机设置菜单为粗粮面包,重量为700克,烧色最浅,然后按启动
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11/12
点击查看大图 面包机开始揉面,明天的早餐有着落了
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最后一步
点击查看大图 就喜欢全麦粗粗的口感,饱腹感强烈,之前用同样的配方制作了黑麦面包,也很好吃
小贴士
面包机制作面包的配方有好多,我觉得只要掌握好粉和水的比例,做出的面包就不会很差,一般面包机开始揉面的时候我会观察一下,尽量让揉好的面团看上去烂一点,这样烤出的面包水份多一些,不至于太干,这样口感就会好很多,如果面团看上去不是很烂,可以在揉面的时候稍微加一点点温水
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展开全部12个步骤
发布于 2018-04-16
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