经典粤菜 下酒菜 头抽鸭舌
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 生姜切片,冰糖略拍碎
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点击查看大图 鸭舌洗净
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点击查看大图 起锅注入清水,加入10g姜片烧开
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点击查看大图 放入鸭舌灼烫3分钟后捞起,用清水洗净,沥干水分
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点击查看大图 起锅注入少许食用油烧热,放入25g姜片爆香片刻
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点击查看大图 加入头抽、冰糖和绍酒
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点击查看大图 加入400ml清水
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点击查看大图 大火燒開,煮至冰糖完全溶化
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点击查看大图 放入鸭舌,大火烧开转小火煮30分钟
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点击查看大图 煮至汤汁收干即可
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最后一步
点击查看大图 下酒、下饭小菜~头抽鸭舌
小贴士
1.如果没有头抽,可用30ml生抽和30ml老抽混合代替头抽使用。 2.材料份量:约40只,2-3人。 下酒菜也学会了,就差把燕京U8带回自己冰箱啦~原生态0添加,采又用了领先酒花萃取工艺和酵母风味质量调控,让酒的味道中和酒花的柔苦香气和爽口的独特回甘,不上头且有滋有味,喝得过瘾才是真的!还有贴心的易拉瓶盖设计,真的是被细节征服啦~被我种草的就不要再犹豫,赶紧囤起来放肆吧!
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发布于 2018-04-16
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