水晶皮冻
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪皮洗净,在开水中煮至变色捞出~
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点击查看大图 将猪皮正反两面肥油刮干净~
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点击查看大图 将猪毛擦干净~
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点击查看大图 将猪皮重新放入锅中,加入适量葱姜和料酒煮一个多小时,使肉皮软烂~
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点击查看大图 将煮好的猪皮切成丁~
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点击查看大图 猪皮丁重新放锅中,加入胡椒粉和盐炖煮一个小时~将煮好的猪皮和肉皮汁装入碗中冷却后放冰箱冷藏一下,皮冻就做好啦~
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点击查看大图 根据自己的口味做凉拌汁拌着吃~
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最后一步
点击查看大图 成品图~
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展开全部8个步骤
发布于 2018-04-15
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