馋嘴蒜香茄条

个性胜过姿色

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  准备食材

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  茄子洗浄切小条，放盆里洒上适量的盐拌匀腌出水，然后冲洗干净，挤干水份备用，撒上一层淀粉

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  锅里放适量油，烧到8分热时放入茄子

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  大火炸至茄子软烂，捞起沥干油

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  锅里加入1少油加入蒜末炒香

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  放入2少豆瓣酱炒香，炒出红油

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  倒入炸好的茄子条

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  大火翻炒，将盐、白糖、醋、酱油、淀粉调匀兑成芡汁，放入锅内，翻炒均匀

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  这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富

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  下饭更是一大特点，拌着米饭吃，唇齿留香。

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  色，香，味俱佳，配米饭吃极棒

• 最后一步
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  这道菜在选茄子的时候，最好选用长茄子,我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我。

发布于 2018-04-14

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