梅干菜烧肉
51.8万人浏览 · 2455人收藏 · 人做过
难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 五花肉做干菜肉最好,太瘦的肉不好吃,因为干菜里吸收了肉油才好吃
-
2/5
点击查看大图 网上买的干菜,抓一把,现用温水浸泡,洗净,上锅蒸透(10分钟即可)
-
3/5
点击查看大图 五花肉下锅煸炒变色,加入料酒,温水,焖片刻,再加入蒸好的梅干菜,加水,加冰糖,水多点一次放够,先大火烧开,加一勺老抽着色,然后小火30分钟
-
4/5
点击查看大图 其实之前那步完成已经可以吃了,但老妈的秘方 干菜多次蒸会更入味,颜色更好看,所以放入蒸锅继续蒸20分钟。不加味精,不加姜蒜,不喜欢大料串味
-
最后一步
点击查看大图 完成。干菜肉,用老话说越蒸越好吃。
小贴士
懒得美图,将就看。梅干菜自身带盐味,所以咸度需自己把握
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-04-14
换一个做法相关分类
相关推荐
-
#我家乡的酱油美食# 炸酱炒方便面5580人看过
-
奶香爆棚❗️托斯卡纳奶油虾❗️6175人看过
-
味好美 | 健身人怎么满足馋?羊肉土豆泥糯叽叽饼2491人看过
-
热白葡萄酒1079人看过
-
第一次做油焖大排面+小酥肉+糖醋里脊1191人看过
-
椰蓉桃酥—私房爆款新配方,椰香浓郁,酥脆香甜!12815人看过
-
20251226 星期四 农历冬月廿六 这几天忙的不行 早上起不来就简单吃点 早餐 1、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 2、青菜水饺🥟 自己包的芹菜胡萝卜冬笋猪肉饺 3、蒸玉米🌽、板栗🌰、红薯、朋友做的包子 4、文旦和鲜牛奶🥛
我家乡的酱油美食 感恩节为TA做顿饭 B妈小厨 -
早餐薯条沾腐乳