椒盐三文鱼骨,做给爸爸吃【三文鱼主题】
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 香煎三文鱼骨,柠檬味。
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点击查看大图 准备:三文鱼骨,柠檬,花椒,盐,黑胡椒,料酒。硬件:平底锅。
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点击查看大图 先把三文鱼骨斩断,切成小段。洗干净,沥干水分。
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点击查看大图 加入柠檬汁和料酒、黑胡椒腌制。
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点击查看大图 锅内不加油,烧热。加入胡椒。小火炒至脆。放凉,加入盐,搅拌均匀。倒入袋子,用擀面杖等物品碾碎。
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点击查看大图 平底锅刷油,再次烧热。
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点击查看大图 下腌制好的三文鱼骨小火煎。煎至一面变色,翻面。
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点击查看大图 翻动不要太勤,多煎一会,骨头就可以酥脆的可以咬碎。
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最后一步
点击查看大图 快出锅前撒自制的椒盐,翻炒均匀即可。
小贴士
三文鱼骨比一般鱼骨要软,多煎一会儿,就酥脆的可以连骨头都吃掉。
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发布于 2018-04-13
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