四川火锅里少不了的红糖糍粑！
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 糯米倒入盘中，加盐2g，水170g搅拌均匀，放入蒸锅中。
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点击查看大图 水开后，架上蒸锅蒸25分钟。
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点击查看大图 花生碾成碎，黄豆粉炒至微微发焦黄色。
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4/7
点击查看大图 黄油融化后关火加糖20g，花生碎80g拌匀做成馅料。
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点击查看大图 取出蒸好的糯米，捣烂上劲。
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点击查看大图 小火倒入糖30g，水15g熬红糖水。
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最后一步
点击查看大图 在揉面垫上撒黄豆粉，放入糯米搓成长条状，分成14个（35g/个），包入馅料，淋上红糖水即可。
小贴士
1、糯米不用泡，防止蒸完后太软烂，搓的时候易粘手。 2、如果买的是生黄豆粉需要炒熟。 3、可用搅拌机搅糯米。 本食谱内容及图片均为微体社区所有，未经允许不得转载食谱内容。
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发布于 2018-04-13
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