糖醋脆皮豆腐
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 老豆腐买两块洗干净 ,水要拭干哦~
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点击查看大图 再把豆腐切成块,再次沥干水份。
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点击查看大图 大蒜切成末,红椒切丝,葱段切块。
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点击查看大图 拿一个干净的碗,放入糖,醋,酱油,番茄酱,胡椒粉,用量根据个人口味,搅拌均匀,加入适量淀粉,再次搅拌均匀哦
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点击查看大图 锅内放油,大火烧热。
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点击查看大图 开中火,把豆腐一块一块放入锅内,不要重叠,记住不要翻动,煎金黄后它自动会浮上表面,就可以翻另一面煎至金黄就可以出锅啦
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点击查看大图 出锅就是这个样子哦
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点击查看大图 锅内倒适量油,烧热放入蒜末。
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点击查看大图 蒜末微黄后,放入豆腐翻炒下,放入红椒,葱段,翻炒一下,最后将调好的料汁,倒入锅里,翻炒均匀,大火收汁哦!
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点击查看大图 收汁后豆腐就出锅啦,可以撒上葱丝或者白芝麻都行~
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点击查看大图 完美的糖醋脆皮豆腐就完成啦
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最后一步
点击查看大图 简单易学哦
小贴士
1.记住锅内放油烧热后豆腐沥干水分再放进锅里,放锅里的时候一定不要轻易翻动豆腐,过一会它会浮上表面微黄后就翻另一面煎哦 2.调糖醋汁用量根据个人爱好调整,可以尝一尝,再适量添加,最后加入少量淀粉一定要搅拌均匀。
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发布于 2018-04-11
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