花甲米线花甲粉丝做法大全成都锡纸花甲做法配方【图文】
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
花甲
200克
、
粉丝
100克 烹饪步骤
-
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点击查看大图 熬制一锅高汤备用,。把花甲，虾，蛏子稍微 过一下水，备用。提示 ：花甲 ，蛏子一张口就捞出，时间长容易老，就没有鲜味了。
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点击查看大图 把龙口粉丝，虾，蛏子，花甲，鹌鹑蛋，火腿肠，金针菇放入锡纸里面包好，放入电磁炉上面，
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点击查看大图 在锡纸里面放入高汤，包好。打开电磁炉煮3~5分钟，打开锡纸放入盐，味精，鸡精，生姜，大蒜子，鲜味王，海鲜酱油，蒸鱼汁油，耗油，老酒，烧开，
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最后一步
点击查看大图 出锅放入香菜，葱花。放入碗中就可以了，香喷喷的三鲜花甲粉就做好
小贴士
上善佳开心花甲操作模式非常便利，一个人也可以很好运作。适合小摊经营也适合与诸葛烤鱼、千年一卤、口味虾蟹等夜宵小吃一起店面经营。 成都上善佳开心花甲培训 1．香辣味开心花甲 2．麻辣味开心花甲 3．五香味开心花甲 技术培训流程 1．锡纸和粉丝的认识与挑选 2．花甲的处理方法 3．花甲汤底的配方与熬制技巧 4．酱料的制作及独特调配 5．开心花甲的具体制作流程及减沙与保鲜过程 【成都上善佳餐饮】，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验创业式培训。搜一下就知道！ 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！ 咨询电话:1828 OOOO 77O 微信QQ:27O1 OOO OOO <只能用手机加好友> 咨询QQ2:222 6080 417 企业网站： www.18280000770.com 更多培训项目搜索:【成都上善佳餐饮】
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发布于 2018-04-11
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