角瓜素馅蒸包
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时间：30分钟
食材清单
中筋面粉
300克 、
清水
165克 、
酵母
3克 、
细砂糖
5克 、
角瓜
400克
、
鸡蛋
2个 、
胡萝卜
150克 、
麻椒
150克
、
泡发海参
1只
、
五香粉
2克 、
盐
适量 、
食用油
适量 、
食用油适量
烹饪步骤
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1/23
将清水、酵母、细砂糖、放入面粉中搅拌；
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2/23
揉成光滑的面团，放在温暖的地方进行发酵；
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3/23
炒锅中放入适量食用油；
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4/23
倒入打散的蛋液；
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5/23
将鸡蛋炒散炒熟，放入碗中晾凉；
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6/23
将胡萝卜插丝放入碗中；
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7/23
继续将麻椒切碎放入碗中；
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8/23
再将海参切碎，放入碗中；
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9/23
将角瓜插丝，放入碗中，加入五香粉；
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10/23
搅拌均匀；
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11/23
当面团长大2倍大时，发酵结束；
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12/23
慢慢轻揉将面团排气后，放在案板上静置15-20分钟；
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13/23
醒面快结束时，将盐放入馅料中拌匀；
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14/23
将面团搓揉成长条；
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15/23
分成大小均匀的面剂；
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16/23
擀成中间厚，四周薄的面皮；
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17/23
包入拌匀的馅料；
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18/23
将面皮按照一个方向摺成小摺子，最后收口；
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19/23
将做好的包子生胚静置15分钟进行醒发；
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20/23
蒸锅中放入适量的水，将做好的包子生胚放在蒸屉上，盖上锅盖，开大火，整锅上汽后13分钟关火；
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21/23
关火3-5分钟后打开锅盖，取出即可食用；
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22/23
这样的素馅包，一次吃3个，我都不嫌多，嘻嘻；
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最后一步
是不是很诱人，你也来一个吧！
4/23
展开全部23个步骤
发布于 2018-04-10
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