原创【仙草味道私房菜】❤️亲子味道❤️养肝平和静心银芽菠菜

Name: 原创【仙草味道私房菜】❤️亲子味道❤️养肝平和静心银芽菠菜
Ingredients: 豆芽菜 200g; 菠菜 200g; 米醋 5g; 食盐 3g; 花椒 5g

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时间：15分钟

食材清单

豆芽菜 200g 、菠菜 200g 、米醋 5g 、食盐 3g 、花椒 5g

烹饪步骤

小贴士

1、豆芽菜入炒锅，迅速放醋，放盐，再放入焯好水的菠菜一起煸炒，记住要迅速； 2、豆芽菜从放进炒锅到出锅的时间1-1.5分钟为宜； 3、花椒如何煸炒，油烧热，8.9分热，直接放入花椒，变黑即可； 4、菠菜焯水很重要，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性草酸钙，草酸钙妨碍人体对钙的吸收。为了预防结石和人体对钙的吸收，菠菜经过水焯以后，大部分的草酸可以释放出，水倒掉，凉拌或炒，可在一定程度上减少草酸的破坏作用。

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发布于 2018-04-08

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