卤肉锅盔
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉,酵母，糖，温水和面，发酵到两倍大，组织呈蜂窝状
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点击查看大图 发酵后把面团排气，滚成长条，切成68g左右的小面团，略松弛一下
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点击查看大图 卤肉丁，卤汁，花椒粉，葱花混合拌匀
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点击查看大图 小面团擀开，包入适量的卤肉丁
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点击查看大图 包好，轻轻按压一下
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点击查看大图 把面团擀开松弛一下。
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点击查看大图 放到锅里，小火烘烤。（不需要放油）
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8/11
点击查看大图 两面烘烤呈金黄
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点击查看大图 两面烘烤呈金黄
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点击查看大图 放置烤盘里，放入预热180度的烤箱，烘烤十分钟
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最后一步
点击查看大图 成品外酥里润，小朋友趁热吃的时候，最好切开，里面的热气容易烫伤小朋友
小贴士
每次卤肉卤得比较多，略肥一些的吃不了，就混一些肥多瘦少的肉肉包锅盔，真的不错哦，我家小朋友不吃肥肉，但是吃这个有肥肉的锅盔还是不嫌弃的，烘烤的过程中，肥肉会出掉一些油脂，所以也不用担心会油腻，另外我们面团加工中，没有使用油的，不用担心会长很多肉，在正常摄取量
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发布于 2018-04-08
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