【青麻糍】清明节的仪式感
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜的艾草清水洗净，挑去杂质，开水锅中加入少量小苏打；
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点击查看大图 几分钟艾草变成深色捞出；
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点击查看大图 晾到七成干备用；
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4/11
点击查看大图 浸泡一夜的糯米，碗内留刚好没过糯米的水量;
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点击查看大图 上锅蒸三十分钟至米粒透明;
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6/11
点击查看大图 蒸好的糯米取出后趁热入石臼舂捣，舂捣过程中不断翻动糯米团并加入艾草和适量白糖;
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7/11
点击查看大图 当糯米团细腻且粘性很强时即可取出;
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8/11
点击查看大图 打好的糯米团放在洒满松花粉的案板上;
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点击查看大图 再从上方筛下适量松花粉后慢慢擀平至一厘米左右的厚度;
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点击查看大图 再切成方形或菱形的小块；
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最后一步
点击查看大图 即可食用。
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发布于 2018-04-08
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