【青麻糍】清明节的仪式感
64.9万人浏览 · 313人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/11
点击查看大图新鲜的艾草清水洗净,挑去杂质,开水锅中加入少量小苏打;
-
2/11
点击查看大图几分钟艾草变成深色捞出;
-
3/11
点击查看大图晾到七成干备用;
-
4/11
点击查看大图浸泡一夜的糯米,碗内留刚好没过糯米的水量;
-
5/11
点击查看大图上锅蒸三十分钟至米粒透明;
-
6/11
点击查看大图蒸好的糯米取出后趁热入石臼舂捣,舂捣过程中不断翻动糯米团并加入艾草和适量白糖;
-
7/11
点击查看大图当糯米团细腻且粘性很强时即可取出;
-
8/11
点击查看大图打好的糯米团放在洒满松花粉的案板上;
-
9/11
点击查看大图再从上方筛下适量松花粉后慢慢擀平至一厘米左右的厚度;
-
10/11
点击查看大图再切成方形或菱形的小块;
-
最后一步
点击查看大图即可食用。
4/11


展开全部11个步骤
发布于 2018-04-08
换一个做法相关分类
相关推荐