蒜泥手撕茄子
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 茄子洗净,去掉根部
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点击查看大图 放入蒸锅,蒸10分钟左右,蒸软蒸熟即可
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点击查看大图 大蒜捣成蒜泥
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点击查看大图 香菜切碎
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点击查看大图 将香菜和蒜泥放入碗中
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点击查看大图 加入生抽
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点击查看大图 米醋
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点击查看大图 白糖
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点击查看大图 少许盐
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点击查看大图 香油
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点击查看大图 剁椒(加了重口味)不能吃辣椒的忽略~
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点击查看大图 拌匀调成酱汁备用
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点击查看大图 蒸好的茄子取出,放置不烫手
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点击查看大图 撕成细丝。(越细越入味)
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点击查看大图 码入盘中
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点击查看大图 将调好的酱汁淋在上面即可
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、不去皮。茄子皮里面含有维生素b,去之可惜。 2、加热时间短。只需加热10分钟左右,将茄子蒸熟即可,营养损失少。 3、众所周知,茄子属于特别吸油的食材,无油不香,而凉拌,则仅需淋上调味料,或者少许香油即可,更加低脂健康。
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发布于 2018-04-07
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