新疆拉条子(小时候的味道)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 柿子椒和洋葱都切成丁状,西红柿切成小块,肉切成肉片。
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点击查看大图 把肉片用水抓一下让它充分吸收水分,然后放入淀粉抓至均匀浆置5-10分钟,这样炒出的肉片会很嫩。
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点击查看大图 切些葱花,炒西红柿的时候用。
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点击查看大图 锅先预热放入少量食用油,把肉片放入锅中不断翻炒,倒入料酒变色后盛出。
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点击查看大图 锅里放入少量食用油,把西红柿倒入锅中不断翻炒。
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点击查看大图 倒炝锅放入葱花,不断翻炒。
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点击查看大图 西红柿炒至变软微微出汤后放入柿子椒和洋葱。
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点击查看大图 放入少量番茄酱,并不断翻炒。
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点击查看大图 倒入清水不断搅拌,小火熬制粘稠。
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点击查看大图 放入炒好的肉片,搅拌均匀。然后依次放入糖和盐根据个人口味进行调整。
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最后一步
点击查看大图 煮好面条后把熬制好的卤浇上去,美味至极大功告成!
小贴士
1,肉片浆一下会比较嫩。 2,西红柿切小块更容易熬软。 3,葱花要倒炝锅,这样不会糊。
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发布于 2018-04-06
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