抹茶杯子蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 蛋黄和蛋清分离，分离好的蛋清放在打蛋盆里面，加入白糖
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2/20
点击查看大图 先高速搅打成鱼眼泡的状态，然后加入1/3的细砂糖。
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3/20
点击查看大图 用电动打蛋器搅打至体积增大一倍，再加入1/3细砂糖。打至硬性发泡的状态就可以了。
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4/20
点击查看大图 打发好的蛋清里面依次加入蛋黄打完一个蛋黄，再放下一个蛋黄，
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5/20
点击查看大图 用电动打蛋器搅打至完全融合
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6/20
点击查看大图 筛入低筋面粉，（过筛的主要作用是可以去除粉类储存过程中产生的结块，让面粉更蓬松），用手动打蛋器搅拌至面粉无颗粒状
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7/20
点击查看大图 在牛奶里加入玉米油，搅拌至完全融合乳化状态
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8/20
点击查看大图 取一勺面糊加入至搅拌好的牛奶里面，用手动打蛋器搅拌均匀。
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9/20
点击查看大图 搅拌好的面糊倒回来全部面糊里面，快速搅拌均匀
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10/20
点击查看大图 装入六连模中九分满，还剩下一点点面糊，另外装了2个纸杯
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11/20
点击查看大图 放入预热好的烤箱170度烤20分钟，出炉后晾凉
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12/20
点击查看大图 淡奶油放入至打蛋盆里面，加入糖粉进行打发
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13/20
点击查看大图 打发好的淡奶油状态如下图
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14/20
点击查看大图 在打发好的淡奶油里加入抹茶粉，用刮刀搅拌至完全融合
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15/20
点击查看大图 把淡奶油装进裱花袋里，用六齿的裱花嘴，
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16/20
点击查看大图 在蛋糕上面挤出自己喜欢的图案就可以啦
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17/20
点击查看大图 撰写制作步骤
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18/20
点击查看大图 撰写制作步骤
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19/20
点击查看大图 撰写制作步骤
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
蛋糕的烘烤温度根据自己家的烤箱脾气来调节，我给的温度只是参考
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展开全部20个步骤
发布于 2018-04-06
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