樱叶饼
110.2万人浏览 · 243人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/21
300g糯米洗净，冷水浸泡2小时后，沥干水分。
-
2/21
糯米晾至半干，用捣棒捣碎糯米（不要太碎）
-
3/21
取一半糯米，倒入4g樱花粉。
-
4/21
调匀颜色。
-
5/21
另一半白糯米放入锅中加入210g清水，中火煮，边搅拌，直至水分吸收成糊状，加入20g细砂糖，煮至溶化。
-
6/21
蒸笼的屉布打湿，将糯米糊铺在屉布上。
-
7/21
樱花糯米放入锅中，加入210g清水，煮至糊状，加入20g细砂糖，将糯米糊放入蒸笼。
-
8/21
大火蒸十五分钟后。
-
9/21
蒸好的樱花糯米。
-
10/21
准备樱花酱。（樱花酱做法，可以参考我的以前菜谱《盐渍樱花、樱叶&樱花酱》）
-
11/21
盐渍樱花冷开水浸泡去盐备用。
-
12/21
盐渍樱叶浸泡冷开水去盐备用。
-
13/21
糯米分成30g的小圆团，按扁包起樱花酱，揉成椭圆形。
-
14/21
外面包裹樱叶。（樱叶经脉那面朝外包裹起糯米团）
-
15/21
樱花糯米包红豆沙馅料。
-
16/21
揉成椭圆形。
-
17/21
外面包裹樱叶。
-
18/21
樱花糯米饼上，放上一朵盐渍樱花装饰。
-
19/21
准备踏青出游咯！
-
20/21
樱叶饼
-
最后一步
樱叶饼
4/21
展开全部21个步骤
发布于 2018-04-05
换一个做法相关分类
相关推荐