手撕风干鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
主料:风干鱼
、
配料:葱,姜,蒜,香菜,蒸鱼豉油,花椒油,芝麻油,油辣子,胡椒粉
烹饪步骤
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点击查看大图 准备葱头,大蒜,姜
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点击查看大图 将鱼洗干净分成四小块(便于蒸)
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点击查看大图 将确碎的姜,蒜,葱头码入鱼块上
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点击查看大图 倒入蒸鱼豉油和料酒抹匀上火蒸8分钟即可
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点击查看大图 将鱼撕碎,加入花椒油,芝麻油,香菜切段拌匀
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点击查看大图 装盘
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最后一步
点击查看大图 好了,等你开饭啦!
小贴士
风干鱼最好是用边鱼晒干的,肉质紧密有嚼劲。
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展开全部7个步骤
发布于 2018-04-05
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