火锅“伴侣”糖蒜
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜大蒜去皮,用刀把下面的蒂给割掉,小心不要割破皮,我是为了没有泥土,就都给扒拉了。
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点击查看大图 用水把里面的泥土冲洗干净,然干净的袋子,把蒜全部放在里面,稍微多放一点盐,然后接一点水,没过蒜就好,晃动几下,放在阴凉的地方两天,中间再晃动一下。
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点击查看大图 然后头朝下控出里面的水分,我控了一天一夜。
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点击查看大图 然后找个密封罐要好干净无水,把蒜放在里面,入醋,凉白开水,冰糖,比例是2:1:1.5也可以看自己口味想酸想甜,就加醋加个冰糖就好。
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最后一步
点击查看大图 瓶子不够,超市的果汁瓶也拿来用,哈哈,哈哈,坐等过冬的火锅,通常一个月就可以了,只不过我喜欢吃浸的透透的,所以我在等过冬的火锅哈哈
小贴士
泡盐水是为了去蒜里的辛辣味,我喜欢“稍微”酸一点的,所以就放的醋多点,放一些凉白开水是为了醋的刺味,中和一下哈。
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发布于 2018-04-05
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