芥末虾球
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜虾 洗干净去壳去头 背部开刀去除虾线 洗净后用厨房纸吸干水分
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点击查看大图 虾中加料酒 胡椒粉 蛋黄 盐
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3/9
点击查看大图 腌制15~20分钟
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4/9
点击查看大图 加淀粉搅拌均匀
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5/9
点击查看大图 黄芥末酱 沙拉酱 番茄酱 加少许水混合均匀 备用
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点击查看大图 热锅凉油 锅中加橄榄油 放入虾 煎制
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点击查看大图 一面变色后翻另一面继续煎 到色泽金黄
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点击查看大图 倒入提起准备好的酱汁 翻拌均匀 让每一个虾都能包裹上酱汁
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最后一步
点击查看大图 装盘 享受美味
小贴士
餐厅里吃的这道菜虾是沾干粉炸制的。我稍稍改动变成煎 ,这样可以减少点油脂的摄入 比较符合现代健康饮食 。黄芥末酱大型超市里都有卖,喜欢稍稍味道冲一点也可以加一点点青芥末酱。盐在腌制的时候已经放过了 而且各种酱里也有盐 所以不必要再加盐
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发布于 2018-04-03
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