红顶蒸糕
5.2万人浏览 · 462人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 糯米粉和大米粉各一小碗
-
2/7
点击查看大图 倒入一个稍大的容器,加水,慢慢搅拌。这个步骤特别重要,水加少了,蒸出来的糕干而散,加多了就成了糯米糊糊
-
3/7
点击查看大图 差不多搅拌成这个样子,均匀些,颗粒越小越好
-
4/7
点击查看大图 为了仔细说明一下水的多少,我用装米粉的碗接了满满一碗水,搅拌好后还剩这么多
-
5/7
点击查看大图 放入蒸笼,可用筷子划几道痕,这样熟后就成一块块的了。水开后,蒸20分钟
-
6/7
点击查看大图 熟了。中间湿的部分是因为水蒸气滴在了上面,如果水加多了就是这个样子的。在每一块上加一小勺红糖,又甜又香又好看,所以才叫'红顶蒸糕'~
-
最后一步
点击查看大图 我没有放糖,在蒸的空挡自己炒了个青菜,就变成咸口的了,也好吃
小贴士
自从在朋友家吃过一次就念念不忘,大米粉超市很少有卖的。也做过几次,总得来说,失败多成功少
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-04-01
换一个做法相关分类
相关推荐