香辣牛腩

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  牛腩冷水下锅，撇去浮沫，洗净后放到高压锅里，同时放入姜片、料酒、煮肉料包（沃尔玛有卖）、葱段，选择牛肉档，高压锅里的水一定要一定要少，不然压出来的肉不够软，高压锅不吃水！

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  到适量油的，放姜炒香，再放香叶、八角、花椒、干辣椒、豆瓣酱，炒出红油。

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  倒入牛腩，大火翻炒。

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  倒入料酒，酱油继续翻炒。

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  土豆切好滚刀块，放入土豆翻炒，微微变黄时倒入刚刚压牛肉的肉汤，加盐，小火炖20分钟。

• 最后一步
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  加入提前泡好的粉条，水开两分钟就好。装入碗中，开吃吧！

发布于 2018-04-01

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