巧克力牛奶米布丁【安卡西厨】

Name: 巧克力牛奶米布丁【安卡西厨】
Ingredients: 牛奶 Milk 600ml; 糖 Sugar 60g; 米 Rice 120g; 榛子 Hazelnut 60g; 烘焙用黑巧克力(可可脂70%) Black chocolate for baking (70% cocoa butter) 50g; 适量

1417938人浏览 · 105人收藏 · 人做过

时间：30分钟

食材清单

牛奶 Milk 600ml

、

糖 Sugar 60g

、

米 Rice 120g

、

榛子 Hazelnut 60g

、

烘焙用黑巧克力(可可脂70%) Black chocolate for baking (70% cocoa butter) 50g

、

盐 Salt 适量

烹饪步骤

小贴士

1. 做这个牛奶米布丁国外有专门的牛奶米卖，比较容易煮熟。买不到的同学可以选用圆粒米，被牛奶浸泡过后吃饱水分口感会比较好。 2. 煮米的时候开盖煮，并时不时搅拌以免糊底，可以多尝尝米的熟度来决定煮制的时间。煮至牛奶黏稠，跟米有粘结感的状态为宜。 3. 巧克力碎刚放入米里的时候搅拌一下让巧克力分布均匀就行，巧克力会借着米的热度慢慢融化，达到白色的米混着一些巧克力色的视觉效果。 4. 牛奶米布丁冷藏后食用更佳，吃不完放冰箱存着妥妥的。如果打算冷藏的话，就煮得稍微稀一点，因为冷却过后牛奶液会变得更加浓稠。

4/8

展开全部8个步骤

发布于 2018-03-29

换一个做法