南极磷虾蒸蛋
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 南极磷虾肉常温解冻后取50g、鸡蛋打入容器中。
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点击查看大图 把鸡蛋打散。
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点击查看大图 加入适量盐拌匀。
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点击查看大图 加入适量清水拌匀，蛋液与清水的比例约是1:1.5
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点击查看大图 把弄好的蛋液过滤一下，为了让成品更细腻。
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点击查看大图 轻轻倒入磷虾肉，稍拌。
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点击查看大图 盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
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点击查看大图 上锅，盖上锅盖，水开，再转中火蒸10分钟左右就好。
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点击查看大图 美味细腻的蒸蛋好了。
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最后一步
点击查看大图 来尝一口吧！
小贴士
1.过滤蛋液，让成品更细腻嫩滑。 2.盖上保鲜膜，并扎几个小孔，透气又不会让太多的水蒸气滴落上云。 3.火候依自己家灶炉定，多试几次就掌握了。 4.吃时可以随自己口感加调料。
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展开全部10个步骤
发布于 2018-03-28
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