干炸响铃:腐皮这吃法妙!
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将150克豆腐皮剪去边筋和多余的部分,修成方形;
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2/5
点击查看大图 在150克肉糜中加葱白末、盐、绍酒、1颗鸡蛋黄,拌匀静置一会儿;
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3/5
点击查看大图 将肉馅抹在豆腐皮上,堆成一寸左右宽的长条,慢慢卷成筒状,在顶端抹上一点清水粘紧封口;
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4/5
点击查看大图 切成等长3公分左右的小段;
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最后一步
点击查看大图 油烧至三、四成热下锅,用锅勺不停翻动防止粘粘,等到腐皮变成金黄色,即可捞出控油装盘。
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展开全部5个步骤
发布于 2018-03-26
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