红枣枸杞姜茶
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小黄姜去皮剁成碎末
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点击查看大图 枸杞用水泡一会,剁成末。泡枸杞的水不要倒掉不要倒掉哦
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点击查看大图 红枣洗净去核切成条,其实切成丁煮起来会更容易煮烂,我偷懒了…
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点击查看大图 我没有砂锅,用的是不粘锅,好处是不容易糊。红枣放入锅里,把之前泡枸杞的水倒进去,再加点水,刚刚没过红枣就可以。中小火煮5分钟。
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点击查看大图 把枸杞姜末红糖都丢进去煮吧,后边都是没技术含量的活儿啦。保持中小火,不断搅拌,防止粘锅。不粘锅还好,如果是砂锅味道会更好,但是比较容易糊,尤其到快成酱的时候,搅拌不能停。
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最后一步
点击查看大图 最后大概是这样的状态。
小贴士
喜欢细腻口感的可以用料理机把姜打成蓉,红枣切成丁。喜欢姜味的可以再多放姜,想压住味道的就多放糖,但是枸杞不宜放太多。我这个量大概是装满24oz罐子的量。
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发布于 2018-03-22
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