春饼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
普通面粉
300克
、
温开水
适量
、
瘦肉
200克 、
植物油
适量 、
料酒
适量 、
生抽
适量 、
鸡蛋
三个 、
淀粉
适量 、
生姜
3片 、
大蒜
3片 、
甜面酱
适量 、
豆瓣酱
适量 、
老抽
适量 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 面里加水,用筷子搅拌成絮状,然后拿出来揉成团。盖上保鲜膜,醒30分钟
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2/13
点击查看大图 取出团子揉亮后,搓成竖条,切成小剂子。
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3/13
点击查看大图 全部擀成小饼,饺子皮那么大
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4/13
点击查看大图 在每个饼的表面上涂植物油,我用的橄榄油没有味道。
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5/13
点击查看大图 依次叠加
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6/13
点击查看大图 然后擀成薄饼,冷水上锅,开锅后整15分钟,熄火
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7/13
点击查看大图 取出薄饼,是这种很薄且通透的饼❤
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8/13
点击查看大图 在醒面的时候就可以做腌肉,肉肉➕料酒➕生抽➕蛋清,腌制20分钟
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9/13
点击查看大图 然后做鸡蛋丝,三个鸡蛋搅拌均匀➕一几滴香油➕黑芝麻➕一点水,摊成蛋饼,然后切丝备用。
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10/13
点击查看大图 胡萝卜,黄瓜擦丝备用
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11/13
点击查看大图 腌制好的肉肉开炒,油热后放姜蒜沫,然后放肉肉,➕对半的甜面酱豆瓣酱生抽老抽,➕淀粉水,收汁。
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12/13
点击查看大图 然后放入食材,卷起来,开吃
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最后一步
点击查看大图 配上隔水炖的补血养颜粥。元气满满地一天开始啦!!
小贴士
肉肉可以选五花哈,随意喜欢吃啥用啥。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-03-22
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