桃花酥（玫瑰馅）
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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水油皮和油酥的材料分别和成面团，红心火龙果挤出汁液加到油酥中染色，盖上湿布放进冰箱冷藏松弛20分钟。
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取出后各分成12个面团。取一团水油皮压扁，包入油酥，擀成长条状，卷起。全部完成后放进冰箱再次冷藏20分钟。
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将上一步的面团再次擀成长条状，卷起，冷藏20分钟。
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取一个面团，用手指在中间压下，两头向中间捏拢后压成面皮，包入玫瑰馅。
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点击查看大图 包好后用剪刀剪成五瓣，不要剪到中心位置。将五瓣的末端分别捏拢，中心压扁。涂上蛋黄液，撒一点黑白芝麻做装饰。
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最后一步
点击查看大图 烤箱180度，预热后烤20分钟，如果不在乎褪色，可以烤25分钟，会非常酥。
小贴士
玫瑰馅的做法是把白芸豆去皮蒸熟，打成泥后调入玫瑰糖，如果太稀可以用不粘锅加点黄油炒一下。
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展开全部6个步骤
发布于 2018-03-21
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