诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!

Name: 诱人韩国奶酪鸡，拉丝能拉半米长!
Ingredients: 鸡腿或鸡胸肉 2个; 辣椒酱 2勺; 卷心菜 1/3个; 洋葱 1/3个; 胡萝卜 1/2根; 红薯 1/2根; 马苏里拉芝士 一小碗; 2大勺; 2大勺; 1勺; 1勺; 少许; 少许; 少许; 少许; 少许; 3个

9159人浏览 · 28人收藏 · 人做过

难度：配菜(中级) 时间：15分钟

食材清单

鸡腿或鸡胸肉 2个

、辣椒酱 2勺、卷心菜 1/3个、洋葱 1/3个、胡萝卜 1/2根、红薯 1/2根、

马苏里拉芝士一小碗

、

糖浆或蜂蜜 2大勺

、酱油 2大勺、料酒 1勺、咖喱粉 1勺、清水少许、盐少许、黑胡椒少许、

熟白芝麻少许

、大葱少许、蒜瓣 3个

烹饪步骤

1/17
点击查看大图

做菜之前需要先将鸡肉清洗干净，我还是用以前帮大家团购过的这款x60清洗机洗的，需要20分钟。没有的就将鸡肉特别是鸡腿浸泡30分钟以上泡出血水再用。
2/17
点击查看大图

洗了15分钟后，就有不少的沫沫出现了。
3/17
点击查看大图

洗干净的鸡肉捞出来，切成块状。
4/17
点击查看大图

将鸡肉倒入大碗中，放入切碎的蒜末，料酒和酱油。
5/17
点击查看大图

再倒入两勺的辣椒酱，糖浆（可用蜂蜜代替），咖喱粉和少许的清水
6/17
点击查看大图

之后用手将所有食材充分抓匀，再腌制一小时以上入味。
7/17
点击查看大图

卷心菜和大葱切丝，红薯和胡萝卜切片，洋葱切条。
8/17
点击查看大图

不粘锅中倒入能没过锅底的油，中小火烧热，然后将腌制好的鸡肉慢慢放入锅里油煎
9/17
点击查看大图

中途翻面一次，一直到鸡肉差不多快煎熟了。
10/17
点击查看大图

倒入洋葱，胡萝卜，红薯片
11/17
点击查看大图

再倒入卷心菜，开始翻炒吧，一直炒到蔬菜都熟了为止，大约需要2-3分钟
12/17
点击查看大图

这时候就可以将米技炉调为大火了，继续翻炒。中途可以适当加一点水避免干锅。
13/17
点击查看大图

快出锅时加入少许的盐，黑胡椒粉，熟白芝麻翻炒均匀。
14/17
点击查看大图

最后倒入一小碗的马苏里拉芝士丝。
15/17
点击查看大图

然后关火，盖上锅盖焖2-3分钟，让芝士丝融化。
16/17
点击查看大图

时间到掀开盖子后，芝士鸡就做好啦。
最后一步
点击查看大图

每夹一筷子都拉丝啊，浓郁的奶酪味。这个鸡放在锅子里面直接吃就很好了。上面是芝士层，中间是蔬菜和鸡肉，底下是浓郁的汤汁。如果能拌饭吃那更是美味了。

小贴士

1、鸡肉用鸡腿肉最佳，鸡胸肉其次。 2、鸡肉要腌制时间长一些入味后比较好吃。所有调味料的份量都可以根据自己的口味调整。 3、煎炸鸡块时用中小火，中间的炒蔬菜用中火，最后的翻炒阶段用大火。 4、如果有韩式年糕可以一起加进去，滋味更好。

4/17

展开全部17个步骤

发布于 2018-03-21

换一个做法