柠檬膏
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 柠檬加盐搓洗,泡盐水半个小时
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点击查看大图 取出柠檬去头去尾,切成薄片
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点击查看大图 把柠檬籽剔除,在天际炖锅底层铺满柠檬
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点击查看大图 铺一层冰糖
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点击查看大图 然后再铺一层柠檬一层冰糖,如此重复
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点击查看大图 最上面铺满冰糖
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点击查看大图 表面覆盖保鲜膜,以防水汽跑入
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点击查看大图 天际电炖锅时间设定9小时(我的炖锅最大时限),把放满柠檬的内盅放入炖锅内,加入开水到最高水位,开始炖煮
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点击查看大图 3个小时后取出内盅,揭掉保鲜膜,用勺子搅拌一下,让冰糖尽量融化,再盖上保鲜膜和盖子,放入炖锅内继续炖
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点击查看大图 6小时后的样子,把炖锅时间重新调整为6小时,这样刚好是炖12小时
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点击查看大图 9个小时后是这样的
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点击查看大图 炖煮12小时了,保温放几个小时
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 等凉了,柠檬膏会稠一点
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最后一步
点击查看大图 每3个小时要用勺子搅拌一下,让冰糖彻底融化,全程覆盖保鲜膜哦。
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展开全部15个步骤
发布于 2018-03-20
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