雪花酥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
黄油
用量:50g 、
小奇福饼干
用量:150g
、
纯白色棉花糖
用量:200g
、
蔓越梅干(加少量酸芒果干)
用量:55g
、
坚果(巴坦木、开心果、腰果)
用量:55g
、
奶粉
用量:50g 、
不粘锅
一个
、
不粘烤盘
一个
、
一次性手套
一副
烹饪步骤
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点击查看大图准备食材:烹饪店、淘宝采购
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点击查看大图分类称重
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点击查看大图用不粘锅小火把黄油完全化开呈液体状
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点击查看大图加入棉花糖,切记小火烹饪,火力容易棉花糖容易变焦糖色,全部加热致无硬块,加入奶粉搅拌均匀
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点击查看大图待棉花糖融成糊状,加入果干和坚果,搅拌均匀
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点击查看大图加入小奇福饼干,搅拌均匀
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点击查看大图转移到不粘烤盘趁热进行塑形,期间会出现拉丝,正常现象,忽略它
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点击查看大图趁热均匀撒上奶粉,覆盖保鲜膜,待彻底冷却后再切小块(别问为什么,没冷透切就和拔丝芋头同感)
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最后一步
点击查看大图找自己喜欢的容器分装
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展开全部9个步骤
发布于 2018-03-19
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