黑鱼丸
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将鱼分开两边去刺去皮
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点击查看大图 将鱼切块放入搅拌机捣碎,将肉取出姜葱水分次倒入顺时针搅拌直到肉变白。
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点击查看大图 变成这个样子就可以加别的调料了。
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4/9
点击查看大图 玉米淀粉
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5/9
点击查看大图 白胡椒
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6/9
点击查看大图 加盐
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7/9
点击查看大图 倒入蛋清搅拌均匀变透明色变粘稠。
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8/9
点击查看大图 起锅加水煮开。
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最后一步
点击查看大图 将鱼肉用勺子挖出成型放入开水后,鱼肉丸煮好盛碗加香菜点缀或者放紫菜也可以。
小贴士
一定要顺时针搅拌,这个步骤决定鱼丸是否筋道好吃的关键。
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展开全部9个步骤
发布于 2018-03-18
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