青龙·鳞
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时间：30分钟
食材清单
食材······
·····
、
中筋面粉
200克 、
配菜······
·····
、
鸭蛋
三枚 、
香椿
200克 、
莴笋
200克 、
调料······
·····
、
小葱
一根 、
温水
110克 、
鸡精
半调羹 、
植物油
六调羹 、
食用盐
半调羹
、
纯净水
九调羹 、
芝麻香油
两调羹
、
番茄沙司
两调羹 烹饪步骤
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1/18
☞取中筋面粉·温开水·箸，搅拌成大片雪花状☜☞取面絮，净手，揉成光滑面团☜☞取保鲜袋，密封，静置一刻钟☜
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2/18
☞取面团，搓条，等分十五份，搓圆团☜☞取一份面团·擀面杖，擀成饺子皮大小☜
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3/18
☞取一片面皮☜☞取植物油，涂遍面皮两面☜☞取一片面皮，重叠在油面皮上，涂遍植物油，如此反复摞成一沓☜
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4/18
☞取一摞油面皮，手指捏掌心压大☜☞取擀面杖，擀成一张大薄饼☜
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5/18
☞取香椿，洗净，控水☜☞取莴笋，剥皮，切丝，洗净，控水☜☞取小葱，理好，洗净，控水，切葱花☜
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6/18
☞取锅，蓄水半锅，上灶，起火最大档次烧沸☜☞取香椿·莴笋丝，焯水一分钟，控水☜
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7/18
☞取碗·手动打蛋器·鸭蛋·纯净水搅打成液☜☞取平底锅·一勺植物油，上灶，起火最小档次，烧至七成热，倒入四分之一蛋液煎饼，如此反复☜☞取刀，切丝☜
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8/18
☞取盆，搁香椿·莴笋丝·鸡蛋丝☜☞取食用盐·芝麻香油·鸡精·葱花抓匀☜
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9/18
☞取三丝，均匀摆放饼侧，紧密卷裹☜
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10/18
☞取大锅，蓄油半锅，上灶，起火最大档次，烧热☜☞取卷裹物，轻轻放入油锅，转小火慢炸☜☞取漏勺·铲子，炸至表皮金黄酥脆熄火，捞出控油，切块☜☞取番茄沙司☜
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11/18
☞二月二日江上行☜
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12/18
☞东风日暖闻吹笙☜
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13/18
☞花须柳眼各无赖☜
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14/18
☞紫蝶黄蜂俱有情☜
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15/18
☞万里忆归元亮井☜
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16/18
☞三年从事亚夫营☜
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17/18
☞新滩莫悟游人意☜
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最后一步
☞更作风檐夜雨声☜
4/18
展开全部18个步骤
发布于 2018-03-18
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