南极磷虾厚蛋烧
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鸡蛋打在一个大碗里，磷虾肉解冻；
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点击查看大图 鸡蛋用筷子或手动打蛋器打成鸡蛋液；
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点击查看大图 解冻好的磷虾肉，闻起来有点甜甜的味道；
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点击查看大图 取出65g磷虾肉；把磷虾肉放在鸡蛋液里；
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点击查看大图 加上适量盐搅拌均匀；
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点击查看大图 平底炒锅上火烧热 ，在锅底刷一层薄油，或者用厨房纸蘸上油在锅底擦一遍也可以，用的油很少很少，主要作用是防粘；倒入一半的虾肉蛋液，转动锅体，让蛋液自然流动，形成薄饼；
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点击查看大图 等蛋液定型后，从一侧卷起；
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点击查看大图 把蛋饼卷起至另一侧，推在一边，锅底刷油，再把另一半的虾肉蛋液倒进锅里，继续转动锅体，让蛋液流动，摊成薄薄的鸡蛋饼；
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点击查看大图 刚才卷起的蛋卷再往回卷，把新摊出来的蛋饼卷起来；
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点击查看大图 卷好的蛋卷，放在锅里，继续小火，用锅铲按压受热，确保蛋卷从里到外都是熟的；
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点击查看大图 做好的蛋卷取出来，切成小块，磷虾肉厚蛋烧就做好了。香嫩的鸡蛋卷着鲜嫩的磷虾肉，一口咬一下，回味无穷，别提多香了。
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点击查看大图 看看，一层一层的，是不是很漂亮呢
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最后一步
点击查看大图 如果孩子喜欢番茄酱，还可以用番茄酱在厚蛋烧上挤点图形，装饰一下，更加的吸引小朋友
小贴士
关于南极磷虾： 南极磷虾分布在纯净无污染的南大洋表面冰水中，以天然南极冰藻为食，无法被人工养殖，含有丰富的优质蛋白和种类丰富的不饱和脂肪酸。南极磷虾含有人体所必需的全部氨基酸，同时还含有人体所需的钙、磷、钾、钠等营养金属元素。
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发布于 2018-03-18
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