豆腐泡塞肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材
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点击查看大图 肉末中加入酸菜剁碎、盐、酱油、胡椒粉、生粉,加入一勺水向着同一个方向搅拌至起胶,加入葱花姜末搅拌均匀;
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点击查看大图 用刀在豆腐泡上切一个口
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点击查看大图 把肉馅填进去
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点击查看大图 肉适量就好,太多不好吃
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点击查看大图 锅里到少许油,把肉馅的一面小火煎一分钟,加入八角。葱段、姜片
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点击查看大图 加点生抽,少许老抽,蚝油。加水
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点击查看大图 中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可
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点击查看大图 装盘上桌
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点击查看大图 豆泡是一种很吸味的菜,跟谁都很百搭。
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最后一步
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小贴士
1、豆泡容易吸盐,提前泡下水可防止吸入盐分多过咸 2、豆腐泡本身没味道,里面塞点什么馅料可以根据自己的喜欢 3、焖煮的适合放点蚝油,甚至是生抽加糖,都会很好吃的,老抽不要放多,滴几滴上上颜色而已,先经过煎至香脆再焖煮的豆腐泡,非常入味,好好吃哦。
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发布于 2018-03-18
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