爆炒花甲(蛤蜊)
578545人浏览 · 3324人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 花甲放盆中洗干净备用。
-
2/13
点击查看大图 锅中倒入水,放适量的料酒,水开以后将花甲倒进去,直到全部开口关火捞出。
-
3/13
点击查看大图 花甲用水冲洗干净沙子沥干水放一旁备用。
-
4/13
点击查看大图 调好和味汁:蚝油酱油糖混合加入50克水。
-
5/13
点击查看大图 用一勺淀粉调勾芡汁。
-
6/13
点击查看大图 接着葱切段姜切片蒜切粒,全部材料准备完毕。
-
7/13
点击查看大图 热锅下油把姜葱蒜爆香后加入两勺香菇小酱翻炒均匀。
-
8/13
点击查看大图 花甲倒进去翻炒一会。
-
9/13
点击查看大图 将事先调好的酱汁倒进去翻炒均匀。
-
10/13
点击查看大图 撒上余下的葱段。
-
11/13
点击查看大图 最后倒入勾芡汁,翻炒均匀起锅。
-
12/13
点击查看大图 成品
-
最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
1、 沙甲有人喜欢等吐沙,我这种急性子是等不及的,直接焯水冲洗干净,这样吃起来才不会有沙子。 2、 勾芡汁一定要哦,这样才能保证每一个花甲都过上酱汁,吃起来更美味。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-03-17
换一个做法相关分类
相关推荐