韩式辣炖鲅鱼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
鲅鱼
2条 、
白萝卜
1块 、
洋葱
1/2个 、
辣椒
2个 、
干海带
1片
、
大粒盐
半勺
、
胡椒粉
少许 、
酱油
3勺 、
清酒
1勺
、
糖浆
1勺
、
辣椒面
6勺
、
鱼露
1勺 、
辣椒酱
1勺 、
葱
1块 、
姜末
少许
、
蒜末
少许
烹饪步骤
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1/21
点击查看大图 切洋葱
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2/21
点击查看大图 切大葱
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3/21
点击查看大图 切辣椒
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4/21
点击查看大图 切白萝卜
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5/21
点击查看大图 锅内放入白萝卜、洋葱、海带
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6/21
点击查看大图 锅内倒入酱油
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7/21
点击查看大图 锅内放入大粒盐
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8/21
点击查看大图 锅内撒入胡椒粉
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9/21
点击查看大图 大火煮开后转小火炖15分钟
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10/21
点击查看大图 清水里放入大粒盐
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11/21
点击查看大图 盐水里放入鲅鱼清洗一下
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12/21
点击查看大图 用厨房纸把鱼中的水份吸干
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13/21
点击查看大图 吸干水的鲅鱼备用
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14/21
点击查看大图 把酱料放在一起做调味酱
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15/21
点击查看大图 煮好的汤中把海带捞出
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16/21
点击查看大图 再放入鲅鱼
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17/21
点击查看大图 放入调味酱
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18/21
点击查看大图 转中火炖10分钟
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19/21
点击查看大图 最后再放入大葱、洋葱、辣椒再炖1-2分钟就可以了！
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20/21
点击查看大图 出锅啦！
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最后一步
点击查看大图 要配上一碗香喷喷的米饭哦！
小贴士
这种鱼的叫法各地区都有不同，小伙伴们提出的名字有鲐鲅、青鱼等，如果你那里还有别的名字给我留言哦！ 这道菜萝卜吸收了鱼和汤的精华，味道要比鱼更好吃 炖的时间和火候非常重要所以一定要注意！
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展开全部21个步骤
发布于 2018-03-17
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