香炒腊鱼

木尾鱼

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  准备好食材，将腊鱼用淘米水洗两遍，再用清水冲洗沥干

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  将青蒜、辣椒、姜蒜洗净切末

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  锅烧热，加入适量油，最好用菜籽油

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  将腊鱼放入锅中小火开始煎

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  用筷子将腊鱼翻动，煎至表面金黄

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  转大火，加入半勺醋翻炒几下，醋收汁后加入两勺黄酒烹香

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  姜末、蒜末下入锅中翻炒

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  辣椒放入锅中翻炒

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  青蒜下入锅中炒匀

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  关火，利用余热继续翻炒几下

• 最后一步
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  出锅，尝一口吧，咸香入味，非常多的好吃

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发布于 2018-03-15

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