快手三椒煸五花肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
精品五花肉
120克
、
杭椒，青椒，干红辣椒
见做法
、
姜片、蒜、葱段
适量
、
糖.醋，生抽
适量
、
重庆火锅底料
一点
、
鹃城牌豆瓣酱
一点点
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 长这样的五花肉
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2/10
点击查看大图 超市卖的比较大片的薄薄的
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3/10
姜切片 ，蒜切块或片都行 ，葱切段，1颗青椒切丝，4-5个杭椒切小段
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4/10
热锅稍微一点凉油，油七八分热，入蒜、姜、葱，爆香。
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5/10
中火，入青椒，倒少许生抽，翻炒均匀。 入杭椒，干红小米椒，翻炒几下。
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6/10
放入五花肉片，大火翻炒，放入少许火锅底料（牛油），翻炒融化至均匀。
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7/10
放一点点点点豆瓣酱，不用多放，已经咸了，炒匀。加一点点点开水防止粘锅。
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8/10
加一点点香醋吊香，一点点糖。翻炒均匀。这时候五花肉片基本上已经微干香气四溢。
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9/10
盛出，装盘，食用。
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最后一步
点击查看大图 最后吃完剩的一堆辅料
小贴士
1. 请勿下盐，调料已经有足够的咸味。 2.将小葱换成青蒜苗也许更有味道。 3.UP主直接买的超市剥好的蒜，不用剥蒜太节省时间了，而且可以随心所欲多放几个。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-03-13
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