宫保鸡丁
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
鸡胸肉
600克 、
花椒
10克 、
小葱
1把 、
辣椒干
少许
、
大蒜
4粒 、
新鲜辣椒
4条
、
盐
1小勺 、
糖
2小勺 、
米酒
1勺
、
米醋
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
1勺 、
玉米淀粉
2勺 烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料切好小葱, 辣椒, 辣椒干, 大蒜.
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点击查看大图 把鸡肉切成小丁
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3/25
点击查看大图 腌制鸡肉入糖(1小勺)
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4/25
点击查看大图 入盐(1小勺)
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5/25
点击查看大图 入生抽(1勺)
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6/25
点击查看大图 入米酒(1勺)
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7/25
点击查看大图 入玉米淀粉(1勺)
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8/25
点击查看大图 搅拌后, 放置30分钟
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9/25
点击查看大图 现在, 我们准备宫保的调味料.入生抽(1勺)
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点击查看大图 入米醋(1勺)
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点击查看大图 入盐(适量)
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12/25
点击查看大图 入糖(2小勺)
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点击查看大图 起锅热油
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14/25
点击查看大图 下花椒
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点击查看大图 入辣椒干, 直到爆香
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点击查看大图 入一部分切好的小葱
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17/25
点击查看大图 入切好的大蒜
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点击查看大图 入调好的宫保汁
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19/25
点击查看大图 炒5分钟
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20/25
点击查看大图 把汁放置一边, 稍后用.
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21/25
点击查看大图 现在准备炒鸡肉. 热油起锅, 下辣椒, 大蒜, 和小葱.
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22/25
点击查看大图 入鸡肉, 翻抄一边直熟
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点击查看大图 鸡肉已经熟
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点击查看大图 入准备好的宫保汁
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最后一步
点击查看大图 最后入老抽把鸡肉的变成黑
小贴士
建议大家可以加些花生或腰果.
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展开全部25个步骤
发布于 2018-03-13
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