香菇炒肉(回锅肉版,爆香)
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时间:30分钟
食材清单
五花肉200克(实际做了500克,分几次用)
、
香菇8朵中等大小
、
红椒一个
、
花椒20颗
、
桂皮一段
、
八角5颗
、
干红辣椒4个
、
生抽5毫升
、
醋3毫升
、
老抽3毫升
、
白糖3克
、
盐适量
烹饪步骤
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点击查看大图 将500克五花肉与花椒、桂皮、干辣椒和八角以及适量的盐冷水下锅煮,煮10分钟
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点击查看大图 煮10分钟捞上来,这样肉自带香味,炒菜更好吃
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点击查看大图 取200克煮好的五花肉切成薄片。
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点击查看大图 下锅中小火逼出油脂,爆香
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点击查看大图 出油过程
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点击查看大图 准备蔬菜,香菇切片,红椒切丝
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点击查看大图 蔬菜下锅翻炒
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点击查看大图 加生抽、老抽。醋,白糖以及适量的盐调味,翻炒至熟
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点击查看大图 装盘一
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点击查看大图 装盘二
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品二
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最后一步
点击查看大图 成品三
小贴士
健康营养美味的下饭下酒菜!
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展开全部13个步骤
发布于 2018-03-12
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