椒麻鸡丝
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时间：30分钟
食材清单
鸡胸肉
200克 、
万弗藤椒油
适量
、
万弗花椒油
适量
、
盐
1勺 、
葱
1段 、
姜
1块 、
小米椒
3个 、
生抽
1勺 、
香醋
2勺 、
料酒
4勺 、
白糖
3勺 、
八角
2个 、
青椒
半个 、
红椒
半个 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 准备材料。
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2/16
点击查看大图 锅坐水，加入八角，葱段、姜片、料酒烧开，小火煮5分钟，把调料的味道煮开。
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点击查看大图 放入鸡胸肉，开锅后小火煮6分钟，关火不揭盖焖5分钟。
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4/16
点击查看大图 葱、姜切末。
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5/16
点击查看大图 准备3个小红椒。
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6/16
点击查看大图 小米椒、葱姜末、全部放碗内。
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点击查看大图 加入盐、生抽、香醋和万弗花椒油。
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点击查看大图 再加入万弗藤椒油适量。
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点击查看大图 再加入一点切碎的青红椒，搅拌均匀。调料很好吃。用来拌面条、拌米饭也不错哦！
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10/16
点击查看大图 煮好的鸡胸肉拿出来晾凉。
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11/16
点击查看大图 洗净手撕成丝。
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点击查看大图 兑好的碗汁浇在鸡丝上即成。
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13/16
点击查看大图 撰写制作步骤
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14/16
点击查看大图 撰写制作步骤
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15/16
点击查看大图 撰写制作步骤
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最后一步
点击查看大图 撰写制作步骤
小贴士
1、鸡肉不要煮得时间太长，太长时间口感容易发柴。一定要关火焖一会儿。 2、如果不喜欢吃辣可以不放辣椒或少放。 3、兑好的调料汁还可以用来拌面拌米饭吃哦！ 4、藤椒油和花椒油的用量根据个人的口味适当调节。
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展开全部16个步骤
发布于 2018-03-11
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