滑炒鱼丝

不枉丶

• 1/3

  鱼肉切丝备用

• 2/3

  鱼肉进行上浆，加料酒，加盐加湿淀粉手抓2-3分钟，封油备用。

• 最后一步

  润锅后倒入半锅油，将切好的雨丝进行滑油处理，3-4成油温约10秒，捞出备用。国内调好芡汁，将滑好的鱼丝进行淋芡，裹匀后出锅。

发布于 2018-03-11

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