孜然牛肉串
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉先切成牙签长的大小方块
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点击查看大图 牛肉切成0.3cm厚度的肉片
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点击查看大图 辣椒切碎备用,如果有辣椒粉更好
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点击查看大图 准备一个大碗,在牛肉上放入孜然粉,五香粉,辣椒和盐简单混合
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点击查看大图 加入生抽,蚝油,芝麻油
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点击查看大图 所有的食材混合均匀后盖上保鲜膜冷藏过夜(中途出门一趟,多放了一天)
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点击查看大图 烧一壶开水,烫洗竹签消毒
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点击查看大图 把腌好的牛肉用牙签依次串好,自己吃可以多串一些
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点击查看大图 不想烤2次,串了9串刚好一个金盘的份量,如果家里人多,可以串少一点,看起来份量就多一点了
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点击查看大图 牛肉串放入预热好的烤箱中下层,上火160度,下火170度烤10分钟,烤出腌制牛肉的调味酱水份,烤出来的水份倒掉
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点击查看大图 牛肉串再次放回烤箱中下层,上火165度,下火175度烤18分钟
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点击查看大图 烤到中途,牛肉串取出翻面继续烤
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点击查看大图 牛肉串烤熟后取出撒上适量的白芝麻
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点击查看大图 某人说牛肉串搭配啤酒,日子太美好
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最后一步
点击查看大图 自己烤的牛肉串肉多味美,更健康
小贴士
1.牛肉腌制过夜比较入味 2.没有烤箱可以用传统的炭火烤,但是总觉得焦乎乎的 3.不吃辣的可以不放辣椒
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发布于 2018-03-09
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