猪肝茼蒿炒鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材:猪肝 20克,茼蒿 25克,鸡蛋 1个,纯牛奶 25克,洋葱 1/8个,蒜 一瓣
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点击查看大图 猪肝放锅中煮5分钟,捞出来剁剁碎。>>猪肝比较小块,煮5分钟能煮7,8成熟。
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点击查看大图 剁的碎点最后吃不太出来。如果大块,最后咀嚼的时候能嚼出来猪肝味。
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点击查看大图 一瓣蒜拍扁,洋葱切切碎,茼蒿切小段。>>有味道的食材,蒜和洋葱可以部分遮盖其味道。
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点击查看大图 鸡蛋打散,纯牛奶加入一起打散。>>纯牛奶没有就用水或奶粉冲泡牛奶替代。炒出来的鸡蛋比较嫩。
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点击查看大图 猪肝碎加入搅拌一下。这么做不让猪肝结块,都分散开。
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点击查看大图 热锅倒橄榄油,蒜放入扁香,闻到香味,蒜取出来。
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点击查看大图 下洋葱炒软炒香,茼蒿加入炒几下。>>茼蒿也有它本身的味道,也能起到遮盖猪肝的味道。如果不喜欢茼蒿,换成宝宝喜欢的蔬菜。
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点击查看大图 蛋奶液加入,等底部蛋液凝固。
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点击查看大图 翻炒几下出锅。
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最后一步
点击查看大图 很简单的做法吧,炒鸡蛋谁不会?
小贴士
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发布于 2018-03-09
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