春江山药粥(咸鲜口,无需盐以外调味料)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 山药削皮,用厨房纸包裹防滑。
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点击查看大图 用磨泥器磨成山药泥。
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点击查看大图 大米洗净后,倒入山药中,再加五十毫升左右的水。
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点击查看大图 锅开后将山药和大米上锅蒸10-20分钟左右,用筷子搅拌几下。
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点击查看大图 再蒸10-20分钟左右,搅拌山药,使其变得均匀。尝一尝大米,要是熟了就可以关火备用了。
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点击查看大图 猪瘦肉切成细碎的小丁。
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点击查看大图 在锅中倒适量的橄榄油,用小火翻炒肉丁,至肉丁变色且出水。
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点击查看大图 在锅中倒入适量的水,烧开,撇去浮沫,用小火炖煮十几分钟,放在一旁备用。
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点击查看大图 挖适量的山药糊,放入肉汤中。烧开后搅拌,山药糊就能很好地融入肉汤了。
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点击查看大图 将菜心切碎。
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点击查看大图 放入锅中后搅拌几下关火,出锅前撒盐调味。
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最后一步
点击查看大图 这款粥不撒盐也是很鲜美的。可以提前一晚准备,第二天早上一组合,就能吃到黏滑软糯的粥了。
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发布于 2018-03-07
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