香菇猪肉饺子
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉切碎备用,香菇切丁。
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点击查看大图 用开水焯一下。
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点击查看大图 再捞到冷水里浸泡一下,控水。
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点击查看大图 把准备好的葱姜蒜切成末。
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点击查看大图 切好之后,和肉馅倒到一起。
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点击查看大图 放入一小勺盐。
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点击查看大图 少许花椒面。
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点击查看大图 倒入酱油、老抽、胡油。(老抽少倒一点,主要是为了饺子的颜色好看一些。)
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点击查看大图 打入鸡蛋,然后顺时针搅拌均匀即可。
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点击查看大图 用盖盖上,让慢慢入味。
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点击查看大图 我们两个人吃,满满一碗面和好,盖上盖醒15分钟。
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点击查看大图 醒好之后,在把面团揉一揉,揉至光滑。
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点击查看大图 把面团分开,切成小剂子,再撒点干面,避免沾粘。
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点击查看大图 把小剂子分别压扁,开始擀皮。饺子皮中间要稍稍比边缘厚一点,这样饺子在煮的时候不容易破。
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点击查看大图 把肉馅儿再顺时针搅拌一下,就可以开始包了。(如果觉得肉馅稍稍有点干,可以加入少量的水进去。)
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点击查看大图 加适量的肉馅儿在皮中央,对折捏紧即可。
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点击查看大图 饺子包的差不多的时候就可以烧水了。
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点击查看大图 水开后下饺子,用勺子蹭一下锅底,以免粘锅。饺子煮起来大概三四分钟就可以了。
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最后一步
点击查看大图 成功!吃起来也不错哦!
小贴士
如果再切点儿精白菜进去,口感应该会更好一些。
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发布于 2018-03-07
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