三文鱼鱼皮
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买回来的三文鱼鱼皮必须是去鳞的。洗净后晾干水分。
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点击查看大图 用姜丝,盐,蚝油,料酒适量腌制20分钟。加入鸡蛋搅拌均匀。
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点击查看大图 倒入适量面粉,搅拌均匀。
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点击查看大图 裹上面包糠。
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点击查看大图 热油,入三文鱼鱼皮,炸约2分钟左右即可。
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最后一步
点击查看大图 用生菜,搭配点胡萝卜和黄瓜,裹起来就可以大快朵颐啦!
小贴士
这里要说的是,三文鱼鱼皮是去了鱼鳞的,购买的时候先问清楚,许多寿司店不打鱼鳞。再则,油炸的时候时间不能太长,鱼皮很薄容易熟,别炸过头了。
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展开全部6个步骤
发布于 2018-03-07
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